Kinesiske månekaker - symboler, smaker, regionale varianter

I gamle tider var månekaker et slags offer til månen. Gjennom århundrene har disse spesielle kakene blitt den mest populære maten til midthøstfestivalen . De er oppkalt etter månegudinnen ( Endring ), som sies å lage denne typen kaker.

  • Kinesisk: Mooncake yuèbǐng / ywair-bing /'moon-cake(s)'

Månekaker er runde eller firkantede fylte bakverk

Måne kake

Månekaker måler vanligvis rundt 5 til 10 cm (2 til 4 tommer) på tvers og opptil 5 cm (2 tommer) dype. De fleste månekaker har et bakverksskinn som omslutter et søtt, tett fyll.

Månekaker spises vanligvis i små kiler under festivalen, og deles av familiemedlemmer. De serveres vanligvis med kinesisk te, og svært sjelden serveres månekaker dampet eller stekt.



Anbefalt Artikler
De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou Kinesiske midhøstfestivalhistorier (topp 3 legender) Kinesiske midhøstfestivalhistorier (topp 3 legender) Midt-Høstfestivalen i Malaysia Midt-Høstfestivalen i Malaysia Midt-Høstfestival i Guangzhou Midt-Høstfestival i Guangzhou Midt-Autumn Fakta (10 interessante ting du gjorde Fakta om midten av høsten (10 interessante ting du ikke visste) Midt-Autumn Festival 2022, Mooncake Festival 2022 Midt-Autumn Festival 2022, Mooncake Festival 2022 4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen 4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen Mest kjente kinesiske midhøstfestivaldikt Mest kjente kinesiske midhøstfestivaldikt

Månekaker symboliserer familiegjenforening

I kinesisk kultur, rundhet symboliserer helhet og samhold . En fullmåne symboliserer velstand og gjenforening for hele familien. Runde månekaker utfyller høstmånen på nattehimmelen på midthøstfestivalen.

Månekaken er ikke bare mat. Det er en dyp kulturell tradisjon dypt i kinesernes hjerter, som symboliserer en åndelig følelse. På Midt-Autumn Festival spiser folk månekaker sammen med familie, eller presenterer månekaker til slektninger eller venner, for å uttrykke kjærlighet og beste ønsker.

De 10 beste månekake-smakene

Fyllingstypene varierer etter regionens tradisjoner. De mest brukte fyllingene er som følger:

månekake smaker

Vi har mer på De 10 beste månekake-smakene .

Regionale varianter av månekaker

Over hele Kina varierer månekaker i henhold til forskjellige regionale stiler og smaker. Månekakefyll er avhengig av lokal spisekultur og tradisjoner. De mest populære variantene inkluderer:

visum til hong kong fra usa
Fem kjernemånekakerMånekaker i kantonesisk stil

Månekaker i kantonesisk stil — søte med forskjellig fyll

Månekaker i kantonesisk stil stammer fra Sørøst-Kinas Guangdong-provinsen. Ingrediensene som brukes i fyllingene er forskjellige. De mest brukte ingrediensene inkluderer lotusfrøpasta, melonfrøpasta, skinke, kylling, and, stekt svinekjøtt, sopp og eggeplommer. Månekaker i kantonesisk stil smaker søtt.

Månekaker i Beijing-stil — omhyggelig dekorasjon

Denne stilen er den typiske variasjonen i Nord-Kina. Det oppsto i Beijing og Tianjin. Den har den delikate bruken av sødme og omhyggelig dekorasjon. Den vanlige andelen bakverk og fyll for månekaker i Beijing-stil er 4:6.

Månekaker i Suzhou-stil — skarpe lag med flassete deig

suzhou månekakeMånekaker i Suzhou-stil

Suzhou-månekaker (for korte Su-månekaker) representerer Yangtze-deltaet-regionen rundt Shanghai. Su-månekaker dukket opp for mer enn tusen år siden. De er kjent i hele Kina for sine lag med flassete bakverk og sjenerøse tildelinger av sukker og smult. Det er både søte og salte Suzhou-månekaker.

Månekaker i Chaoshan-stil — Større med Vegi-Paste

Chaoshan er en region i Guangdong i SE-Kina hvor mange etniske kinesere i Malaysia, Singapore og Thailand kommer fra. Månekaker i Chaoshan-stil har en tydelig skorpe. De er større enn de fleste andre månekaker. De mest brukte fyllingene er mungbønnepasta, og svartbønne- og potetpasta.

Månekaker i Yunnan-stil — Skinke- og blomsterfyll

De to mest kjente månekakene i Yunnan-stil er skinkemånekaker og blomstermånekaker.

Skinkemånekaker er deilig med fyll av skinke i terninger og søt honning. Smaken er både søt og litt salt.

hvilket kinesisk nyttårsdyr er 2021

Blomster er populære i Yunnan som kakefyll. Friske roser eller andre spiselige blomster pakkes inn i konditorskinnet til blomstermånekaker .

Anbefalt Artikler
De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou Kinesiske midhøstfestivalhistorier (topp 3 legender) Kinesiske midhøstfestivalhistorier (topp 3 legender) Midt-Høstfestivalen i Malaysia Midt-Høstfestivalen i Malaysia Midt-Høstfestival i Guangzhou Midt-Høstfestival i Guangzhou Midt-Autumn Fakta (10 interessante ting du gjorde Fakta om midten av høsten (10 interessante ting du ikke visste) Midt-Autumn Festival 2022, Mooncake Festival 2022 Midt-Autumn Festival 2022, Mooncake Festival 2022 4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen 4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen Mest kjente kinesiske midhøstfestivaldikt Mest kjente kinesiske midhøstfestivaldikt

Månekaker i Hong-Kong-stil — Ice-Skin

Månekaker med isskinn var først populære blant Hongkonger. Skinnet på månekakene er ikke laget av is. De fikk dette navnet fordi skinnet deres er hvitt, og ikke bakes i ovn, men oppbevares i kjøleskap i stedet.

Vakker og luksuriøs Mooncake-emballasje

månekakebokserVakker mooncake emballasje

Kostnaden for en månekake er faktisk ganske lav for en månekake. Men månekaker i vakre og luksuriøse pakker selges til en høyere pris . Månekakebokser kan være veldig vakre, og noen ganger er boksene dyrere enn selve månekakene!

Ulike merker har sin egen unike betegnelse på emballasje, for det meste fargerike bokser og kartonger. Månekaker er sjenerøst pakket i små boksstørrelser gaveesker . Vanligvis er det flere små bokser på et stykke gul eller rød silke. Hver liten boks inneholder en månekake i en gjennomsiktig lufttett innpakning, med en antioksidasjonspose for å holde den frisk.

Kjøp Mooncakes på et supermarked eller hotell

månekaker i supermarkedetMånekaker selges på et supermarked

En måned før Midt-Autumn Festival kan du se månekaker overalt i Kina. Mange supermarkeder og hoteller vil selge en rekke månekaker i forseggjorte gaveesker. Månekaker som selges i supermarkeder eller hoteller er dyrere og bedre pakket enn de som selges på gatemarkeder, selv for samme merke.

Kinesere foretrekker det kjøpe gaver for deres familie eller venner i en supermarked , ettersom den attraktive emballasjen vil få dem 'ansikt', dvs. ære.

Månekaker som selges på gaten eller det lokale markedet er ofte billigere, og noen ganger med mer deilige smaker. På markeder selges månekaker ofte i bulk i gjennomsiktig cellofan. Folk kjøper månekaker på lokale markeder for sin billige pris og smakfulle smak hvis kakene skal spises av seg selv, ellers kjøper de dem i et supermarked.

Måne kakeMooncake gaveeske

Månekakepriser – 5 til 200 ¥

Prisklassen på månekaker er veldig bred. De prisen avhenger av smak og emballasje .

Generelt er prisen for en rød bønnepasta, lotusfrøpasta eller grønnsaks- og fruktmånekake 5–10 yuan. Fem kjerner og stekt svinekjøtt er dyrere, omtrent 10–20 yuan hver.

Gaveesker er ofte priset fra 100 til 200 yuan (med 5 til 9 månekaker inni), med prisen avhengig mer av emballasjen enn månekakene.

Anbefalt Artikler
De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou De 3 beste stedene å feire midthøstfestivalen i Hangzhou Kinesiske midhøstfestivalhistorier (topp 3 legender) Kinesiske midhøstfestivalhistorier (topp 3 legender) Midt-Høstfestivalen i Malaysia Midt-Høstfestivalen i Malaysia Midt-Høstfestival i Guangzhou Midt-Høstfestival i Guangzhou Midt-Autumn Fakta (10 interessante ting du gjorde Fakta om midten av høsten (10 interessante ting du ikke visste) Midt-Autumn Festival 2022, Mooncake Festival 2022 Midt-Autumn Festival 2022, Mooncake Festival 2022 4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen 4 Topp filmer og sanger/tekster på midthøstfestivalen Mest kjente kinesiske midhøstfestivaldikt Mest kjente kinesiske midhøstfestivaldikt

Vanlige spørsmål om kinesiske månekaker

1. Hvordan lages månekaker?

Å lage månekake

En månekake består av et konditorskinn og litt fyll.

Lag først konditoren med deig og sirup i like proporsjoner.
Velg deretter dine favorittingredienser for å lage fyllet.
Deretter legger du pastaen i en rund form slik at den begynner å ta form. Månekaken kan deretter gå inn i ovnen for baking.

Unntaket fra dette er prosessen for å lage en månekake med snøskinn. Deigen og fyllene tilberedes på forhånd og settes deretter i kjøleskapet etter å ha blitt formet i form.

Alle ingrediensene kan enkelt finnes i supermarkeder. Lese Topp 10 månekaker i Kina

2. Er det regionale forskjeller i kinesiske månekaker?

Kinesisk månekake

Ja, det er forskjellige regionale stiler og smaker av månekaker over hele Kina. Det er vanskelig å anslå nøyaktig hvor mange typer og smaker av månekake det er.

De mest populære månekakene i Kina er: månekaker i kantonesisk stil, månekaker i Hongkong-stil, månekaker i Beijing-stil, månekaker i Suzhou-stil, månekaker i Yunnan-stil og månekaker i Chaoshan-stil.

dragebåtløp i Kina

Les mer på Kinesiske månekaker for å lære om forskjellene mellom stilene og smakene.

3. Hvor lenge kan en kinesisk månekake vare før den blir dårlig?

Forbruksdatoen for en kommersiell månekake varierer fra 10/15 dager til noen måneder, 10 måneder eller enda lenger. Det avhenger av emballasjen, fyllingen, forholdet mellom ingrediensene og lagringstemperaturen. Ulike merker av månekaker har forskjellige utløpsdatoer.

En hjemmelaget månekake kan vanligvis vare i en uke så lenge den er nedkjølt.

månenyttår 2021

For å sikre kvaliteten på månekakene dine, vennligst kjøp dem fra anerkjente utsalgssteder eller supermarkeder. Sjekk utløpsdatoen før du spiser en månekake.

4. Er det greit å spise månekaker på andre tider av året?

Det er greit å spise månekaker utenom midthøstfestivalen, selv om det ikke er mange som faktisk spiser dem annet enn under denne festivalen.

De fleste av månekakeprodusentene produserer månekaker en gang i året og begynner først å lage dem når midthøstfestivalen nærmer seg. Så det kan være vanskelig å kjøpe månekaker når det ikke er midthøstfestivalen.

5. Hvilken type kinesisk månekake er best?

Kinesiske månekaker

Som et gammelt ordtak sier, er det forskjellige slag for forskjellige folk. Som den tradisjonelle maten til Midt-Autumn Festival, har månekaker utviklet ulike stiler og smaker gjennom historien. Den klassiske favoritten blant seniorer er 'fem kjerne stekt svinekjøtt'-smak.

Her er topp 10 smaker av månekaker , som er godt mottatt og populære i Kina, inkludert tradisjonelle smaker og nye produkter.

6. Hvorfor er månekaker så rike på kalorier?

Hovedingrediensene i månekaker er rike på sukker og karbohydrater.

Amooncakes ytre er laget av mel, olje og sukkerholdig sirup. Fyllingene varierer, men ingrediensene er også normalt høye i sukker.

Denne typen kaloririk festlig glede serveres bare en gang i året.

Vil del historien om midthøstfestivalen med familien din ? Den 3-minutters videoen nedenfor viser deg alt om det.